Em algumas regiões, há uma grande população de ávidos entusiastas de sucos. Por exemplo, as estatísticas indicam que, em 2018, o consumo médio per capita de suco nos Estados Unidos foi de aproximadamente 5,8 galões.
Conseqüentemente, um número crescente de pessoas está comprando espremedores comerciais para fazer seu próprio suco em casa.
Os relatórios sugerem que cerca de 40% dos millennials estão cansados dos sucos tradicionais-do mercado de massa atualmente disponíveis. Esta conclusão é tirada de um relatório de insights de tendências de 2016.
Se você comprou recentemente um espremedor de{0}}qualidade ou está planejando abrir uma loja de sucos, aqui estão algumas dicas para criar sucos deliciosos:
Prepare seus ingredientes. Para produzir sucos deliciosos, o primeiro passo é selecionar ingredientes de alta-qualidade. Esses ingredientes devem ser devidamente preparados antes de serem colocados em um espremedor comercial.
O ideal é optar por frutas e vegetais orgânicos. Como os espremedores comerciais utilizam toda a casca da fruta ou vegetal-e toda-a qualidade dos seus ingredientes deve ser de primeira-alta qualidade.
Ao comprar produtos não{0}}orgânicos, você não pode ter certeza da extensão em que eles foram expostos a produtos químicos e pesticidas. Por uma questão de segurança-e para garantir o melhor sabor e o máximo de benefícios à saúde-escolha produtos orgânicos.
Ao usar um espremedor industrial, certifique-se de que seus vegetais, ervas e frutas estejam livres de resíduos químicos ou sujeira.
Corte os ingredientes em pedaços pequenos o suficiente para serem facilmente processados pelo seu espremedor comercial.
Não corte muito as frutas e vegetais antes de fazer o suco. Fazer suco imediatamente após o corte resulta em um produto-com melhor sabor, pois o produto pré-cortado começa a oxidar quase imediatamente, fazendo com que o suco perca seu frescor.
Selecione a velocidade de suco apropriada. Frutas e vegetais mais macios requerem uma velocidade mais lenta, enquanto frutas e vegetais mais duros requerem uma velocidade mais rápida.
Antes de colocar os ingredientes no espremedor, remova todas as sementes ou caroços-com exceção dos morangos.
Comece selecionando as frutas e vegetais certos. Alguns produtos agrícolas não ficam saborosos quando espremidos crus, enquanto outros são melhor consumidos somente depois de cozidos. Os produtos que ficam mais saborosos depois de cozidos incluem:
Mangas
Bananas
Abacaxi
Pêssegos
Ameixas
Vários tipos de melões
Evite certas combinações de frutas. Por exemplo, abacates e bananas podem entupir o seu espremedor profissional.
Experimente diferentes combinações de sabores. Experimente grama de trigo, batata doce (não há necessidade de cozinhá-los), leite de amêndoa, leite de pistache, folhas de dente-de-leão, sementes diversas e raiz de gengibre para dar um novo toque fresco aos seus sucos.
Incorpore sucos de ervas em marinadas e molhos. Há muitas maneiras de adicionar sabor à sua cozinha; você pode usar ervas como erva-doce, salsa e outras. Isso também confere um sabor rico à manteiga, molhos para salada e vários molhos.
Como usar um espremedor:
Antes de operar umespremedor comercial, certifique-se de ler o manual do usuário. O manual irá orientá-lo sobre como usar, configurar e limpar a máquina corretamente.
Nunca insira ingredientes que o espremedor não foi projetado para processar. O seu espremedor destina-se exclusivamente a frutas e vegetais.
Ao colocar frutas e vegetais no espremedor, é melhor um ritmo mais lento. Forçar o êmbolo com muita força pode fazer com que as frutas fiquem presas dentro da máquina, danificando-a potencialmente e reduzindo significativamente o rendimento do suco.
A maioria dos espremedores são potentes o suficiente para extrair lentamente frutas e vegetais por conta própria, portanto, aplique apenas uma leve pressão no êmbolo enquanto faz o suco.
Se você estiver usando ingredientes como cebola, alho ou ervas, processe-os sempre por último. Limpe a máquina imediatamente depois, pois esses ingredientes podem deixar odores persistentes.
Forre o cesto de polpa com um saco para recolher toda a polpa; isso torna a limpeza muito mais fácil.
Consuma seu suco em tempo hábil. É melhor beber o mais rápido possível após o suco. Como não são adicionados conservantes, o suco deve ser consumido imediatamente.
Há uma boa razão pela qual as pessoas adoram barras de suco: smoothies e sucos{0}}prensados na hora são saudáveis e deliciosos.
Com um espremedor comercial, você pode criar uma variedade quase infinita de combinações e opções de sabores. Essas dicas e truques o ajudarão a preparar sucos deliciosos para seus clientes, sua família e para você mesmo.
