Após o uso prolongado, a fritadeira automática inevitavelmente acumulará alguns fritos, sujeira e outras sujeiras em seu interior, por isso precisamos fazer um bom trabalho na higienização da fritadeira automática a tempo de garantir a segurança alimentar, e as etapas de limpeza são as seguintes :
1. Desligue o sistema de aquecimento e o sistema de reabastecimento de óleo.
2. Esfrie, recupere o óleo e prepare a soda cáustica.
3. Colete grandes pedaços de sujeira e resíduos de óleo na lata de lixo.
4. Levante a fritadeira automática e encaixe o pára-choques.
5. Use uma pistola de água de alta pressão para limpar todo o pote de óleo, correia de malha, raspador de escória, suporte de engrenagem, tubo de exaustão de fumaça, capô, filtro e outros locais sujos e, em seguida, verifique cuidadosamente os locais acima para garantir que estejam limpos .
6. Encha a fritadeira automática com água, adicione soda cáustica e aqueça a 95 graus por 45 minutos e depois libere o esgoto.
7. Use uma pistola de alta pressão para lavar a sujeira e a soda cáustica da fritadeira automática, lave cuidadosamente o cárter e o filtro e enxágue a tampa interna e externa até que estejam limpas.
8. Prepare uma concentração de 2-5% depu, levante a fritadeira automática, use a máquina de espuma para limpar a espuma de cima para baixo até a tampa interna e externa da fritadeira e outras peças, cubra as superfícies interna e externa do equipamento e o tempo de residência da espuma é de 10-15 minutos.
9. Limpe com uma pistola de alta pressão, inspecione visualmente todas as áreas, verifique se todas as peças da fritadeira automática estão limpas, se não estiver limpa, limpe novamente, feche a válvula de esgoto após a limpeza, interrompa o funcionamento da correia de malha e desligue a fonte de alimentação total.